イベリコ、支払の自由

生ハムカバープレゼント 生ハム原木（単品）をご購入いただいたお客様に、生ハムカバー1枚をプレゼントさせていただいております。

生ハムカバーご希望の方は、ご注文時の「ご注文の備考」欄に「生ハムカバー希望」と記載してください。

※記載のない場合はお送りできませんのでご注意ください。

送料無料！【ハモンイベリコベジョータ≪48ヶ月熟成≫骨付生ハム原木】　 三つ星レストラン御用達の高級生ハム（不定貫） 素材の持ち味をいかし、上品で味わいカサルバのハモンイベリコ・ベジョータは、パリのフォションでも販売され、フランスのミシュランの星付きレストランでも料理に合わせやすいと採用されています。

室温で溶け出すラルド（脂肪）はベジョータの証。

口中でまったりととろけていく食感は三つ星レストランでも使われているレベルのものです！ 上記の右下写真はマサ側のスライスです。

味わいは強すぎず、それでいて味の深みは生ハムメーカーの中でも唯一無二、長期熟成でもしっとり感は全く損ないません！ ◆カサルバのベジョータの生ハムについて カサルバ社のベジョータは、スペインの三つ星などの高級レストランで料理に使っているイベリコ豚と同じ豚の後ろ足を使っているため、肉質が非常に優れているのが特徴です。

又、スペインでも寒い地域で製造しているために、少ない塩で生ハムを漬け込み醗酵することで、塩がじっくりと浸透して甘みが出てきます。

スペインでも北部の高級な地域や、ヨーロッパの高級なレストラン向けの生ハムとして、薄味でしっとり感のある出来に仕上がっており、日本の食通の方達にも十分自信をもっておすすめできるモノです。

日本へ輸入されるベジョータは、40ヶ月以上限定でしかも、三つ星レストランの生ハム職人としても名高い「フリオ氏」が日本のために、こだわりの1本1本をチョイスしたものをお届けします。

◆「生ハム手引き書」がついております。

生ハム手引き書とは、「生ハムがお客様のお手元に届いてから開封までの注意点」と「カッティングから手入れ法まで必要な手順」が事細かに書いてあるスターターキットです。

この内容は、「生ハム小冊子」に掲載されている内容を1つ1つ掘り下げて詳細を記載してあり、確認をしながら生ハムを切り始めることによって、その後の生ハムの熟成の仕上がり・味などに多分に影響があるものです。

生ハムを切り始める際の必読書といえるものです。

商品説明 【高級のクオリティを求める方におすすめ！】 スペインの3つ星レストランオーナー、マルティン・ベラサテギ氏も愛用している高級ベジョータのイベリコ豚生ハムです！薄塩でしっとり感がありながら濃い味わいとのベジョータならではのとろけるまろやかさをご堪能下さい。

フランスのコックドール賞の原動力となった中心的な生ハムです。

原産国 スペイン　カスティーリャ・レオン州　ブルゴス 原材料 ハモン・デ・セルド・イベリコ・デ・ベジョタ(イベリコ豚ベジョータの後脚）・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 賞味期限 パッケージに記載 規格 1本　約10kg（8kg〜10kg）(サイズ：約88×29×14cm　箱サイズ：88×31×20cm) おすすめの食べ方 生食・そのまま食べる・パスタ・ピザ・焼く・炒める ・さっと煮る ・ メモ 生ハムは常温で保存できます。

生ハムを開封するために必要なノウハウが同梱の「生ハム手引き書」に記載してあります。

その為にもお使いになる2，3日前に到着するようご手配下さい。

配送・同梱について

• 商品価格：149,040円
• レビュー件数：0件
• レビュー平均：0（5点満点）